REGIME PAUVRE EN NICKEL

Lorsque l'éviction complète des objets nickelés au contact de la peau ne suffit pas pour faire disparaître les signes de l'allergie au nickel, un régime alimentaire sans nickel peut être envisagé, au moins provisoirement.

ORIGINE DE LA SENSIBILISATION AU NICKEL

L'allergie au nickel survient en général après une période de sensibilisation par contact avec le nickel métal. Sont le plus souvent en cause le perçage des oreilles,  le port des bijoux en métal fantaisie, le contact avec les détergents sans gants (produit vaisselle), le contact avec les objets en acier inoxydable ou nickelés (industrie, ciseaux de coiffure, monnaie...)

INTERET DE L'EVICTION COMPLETE DU NICKEL

Chez un patient allergique connu au nickel, certains signes peuvent faire soupçonner une réaction au nickel alimentaire :
●	Persistance de l'eczéma malgré l'absence de contact certaine du nickel avec la peau.
●	Formes cliniques évocatrices d'un eczéma par le nickel oral :

	- eczéma généralisé
	- certains eczémas des mains et des pieds (dyshidrose)
	- eczéma en plaques disséminées sur le corps (eczéma numulaire)
	- réactivation chez certains adultes d'un eczéma infantile (dermite atopique)

Un régime sans nickel peut dans ces cas être instauré pendant une période test d'au moins un mois.

REGIME SANS NICKEL 

Eviter tous les aliments suivants :

●	Aliments cuits dans des ustensiles en nickel, cuivre nickelé, acier inoxydable
●	Harengs, huîtres
●	Asperges, haricots, champignons, oignons, blé, maïs, épinards, tomates, pois, farine complète 
●	Poires cuites ou fraîches, rhubarbe
●	Thé, cacao, chocolat
●	Levure

Conseils :
Eviter la préparation des aliments dans des ustensiles en nickel ou nickelés : les casseroles en cuivre sont recouvertes de nickel à l'intérieur. L'acier inoxydable contient du nickel. Utiliser ustensiles émaillés, recouverts de teflon, en aluminium,  en  pyrex, en faïence ...

MOTCLE : Liste régime sans nickel, allergie au nickel;